三效蒸發器在進行操作時主要是由高含鹽污水進到到一效強制性循環系統結晶體空調蒸發器，結晶體空調蒸發器裝有循環水泵，可以將污水打進到揮發傳熱室，在揮發傳熱房間內，外接蒸汽液化造成汽化潛熱，對污水開展迅速的加溫。因為揮發傳熱房間內工作壓力很大。
三效蒸發器加溫后的液體進到結晶體揮發室后，污水的工作壓力快速降低造成一部分污水閃蒸，或快速燒開。污水揮發后的蒸汽進入二效強制性循環系統空調蒸發器做為驅動力蒸汽對二效空調蒸發器開展加溫，未揮發污水和鹽份暫存有結晶體揮發室。
一效、二效、三效強制性循環系統空調蒸發器中間根據均衡管互通，在空氣壓力的功效下，高含鹽污水由一效向二效、三效先后流動性，污水持續地被植物揮發，污水中鹽的濃度值愈來愈高，當污水中的鹽份超出飽和時，水里鹽份會不斷溶解，進到蒸發結晶室的下邊的集鹽室。
三效蒸發器的吸鹽泵持續將含鹽的污水送往漩渦鹽分離設備，在漩渦鹽分離設備內，固態硬盤的鹽被分離出來進到儲鹽池，分離出來后的污水進到二效強制性循環系統空調蒸發器加溫，整個過程循環往復，保持水與鹽的終分離出來。
合理運用蒸氣中的發熱量揮發水份的設備，三效蒸發器，適用萃取傳統式藥品，藥物，果糖，木薯淀粉，雞精，食品類和奶制品，化工廠等流體力學原材料，非常是熱敏性化學物質，超低溫真空泵萃取。
三效蒸發器優點
1. 該空調蒸發器選用外加溫大自然循環系統和真空泵空氣壓力揮發方式。其特性是揮發快速，三效蒸發器用以中華傳統侵泡鮮奶油揮發時不用張口盤搜集鮮奶油。
2. 空調蒸發器應用脫扣效用同歩蒸氣。顧客能夠減少加熱爐項目投資，耗能能夠比單效空調蒸發器低75%。
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